Huile de tournesol

L'huile de tournesol est une matière grasse végétale utilisée comme source d'énergie et d'acides gras dans certains aliments pour chiens et chats. Son intérêt principal est sa teneur élevée en acide linoléique, un acide gras oméga 6 essentiel. L'acide linoléique participe à la santé de la peau et du pelage et à l'intégrité de la barrière cutanée. Cette utilité est réelle et reconnue. Une nuance compte sur l'équilibre des graisses. L'huile de tournesol est riche en oméga 6 mais pauvre en oméga 3. Une ration trop déséquilibrée en faveur des oméga 6 n'est pas idéale, car un certain rapport entre oméga 6 et oméga 3 est recherché en nutrition. L'huile de tournesol gagne donc à être associée à une source d'oméga 3, par exemple une huile marine. Comme toute huile végétale insaturée, elle est sensible à l'oxydation et peut rancir. La qualité des antioxydants et de la conservation est importante. L'huile de tournesol n'apporte pas d'oméga 3 à longue chaîne EPA et DHA. Sur l'étiquette, elle signale surtout une source d'oméga 6 et d'énergie. Un repère : l'huile de tournesol est une bonne source d'acide linoléique pour la peau et le pelage, mais elle doit être équilibrée par une source d'oméga 3, sans laquelle le rapport des graisses reste déséquilibré.

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