Hareng

Le hareng est un petit poisson gras utilisé comme source de protéines et de lipides dans certains aliments. Son intérêt principal tient à sa teneur en acides gras oméga 3 à longue chaîne, l'EPA et le DHA, qui soutiennent la santé de la peau, du pelage et participent aux fonctions cognitive et articulaire selon la littérature vétérinaire. Il apporte aussi des protéines de bonne qualité, de la vitamine D et de la vitamine B12. En tant que petit poisson situé bas dans la chaîne alimentaire, le hareng tend à accumuler moins de contaminants comme le mercure que les grands prédateurs marins. Ce profil le rend intéressant comme source marine d'oméga 3. La qualité dépend de la fraîcheur et de la protection contre l'oxydation, car les graisses de poisson rancissent vite. Une matière première mal conservée perd son intérêt nutritionnel. Les oméga 3 marins sont plus directement assimilables par le chien et le chat que les oméga 3 végétaux, mal convertis en EPA et DHA. Sur l'étiquette, la mention hareng ne garantit pas une quantité significative d'oméga 3 utiles, qu'il faut vérifier quand le taux est indiqué. Un repère : le hareng est une source marine intéressante pour la peau et le pelage, à condition d'une bonne conservation de l'aliment.

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