Allergie vs intolérance alimentaire

Définition

L'allergie alimentaire implique une réaction du système immunitaire, le plus souvent à une protéine. L'intolérance n'implique pas le système immunitaire et résulte par exemple d'un défaut de digestion. Les signes cliniques peuvent se ressembler.

Dernière mise à jour :

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Sources

Source : littérature vétérinaire