{
  "outil": "calculateur-glucides-ena",
  "nom": "Calculateur du taux de glucides par difference (ENA)",
  "description": "Estime le taux de glucides assimilables d'un aliment (extractif non azote, ENA ou NFE) par difference a partir des constituants analytiques de l'etiquette.",
  "version": "1.0",
  "miseAJour": "2026-06-21",
  "langue": "fr",
  "licence": "CC BY-NC 4.0",
  "url": "https://petipedia.org/outils/glucides-ena/",
  "formule": {
    "ena_brut_pct": "100 - humidite - proteines - matieres_grasses - cellulose - cendres",
    "ena_matiere_seche_pct": "ena_brut / (100 - humidite) * 100"
  },
  "champs": [
    { "id": "humidite", "libelle": "Humidite", "unite": "%", "defaut_si_absent": 9 },
    { "id": "proteines", "libelle": "Proteines brutes", "unite": "%" },
    { "id": "matieres_grasses", "libelle": "Matieres grasses brutes", "unite": "%" },
    { "id": "cellulose", "libelle": "Cellulose brute (fibres)", "unite": "%" },
    { "id": "cendres", "libelle": "Cendres brutes (matieres minerales)", "unite": "%" }
  ],
  "exemple": {
    "humidite": 8, "proteines": 30, "matieres_grasses": 16, "cellulose": 3, "cendres": 7,
    "resultat": { "ena_brut": 36, "ena_matiere_seche": 39.1 }
  },
  "reperes": [
    { "type": "Croquette riche en glucides", "ena_matiere_seche_pct": "45 a 60" },
    { "type": "Croquette moderee", "ena_matiere_seche_pct": "30 a 45" },
    { "type": "Croquette pauvre en glucides", "ena_matiere_seche_pct": "moins de 30" }
  ],
  "limites": "L'ENA est calcule, jamais mesure. Il cumule les imprecisions de chaque constituant et inclut une petite part de fibres solubles non comptees dans la cellulose brute.",
  "sources": [
    { "nom": "FEDIAF, Nutritional Guidelines", "annee": 2021 },
    { "nom": "NRC, Nutrient Requirements of Dogs and Cats", "annee": 2006 }
  ]
}